Saute de veau a l'effilochee de chicons

By Kvincent2010

Ingredients

• 4 4 4 sautés de veau
• 10 10 10 chicons (endives)
• 1 1 1 berlingot de crème fraîche
• sel, poivre

Preparation

Step 1

- faire cuire vos chicons dans l’eau salée après avoir oté les feuilles brunes et le cul.–laisser égoutter vos chicons pendant 1 heure–cuire vos sautés de veau dans un peu de matière grasse–retirer de la poêle et garder au chaud dans de l’aluminium–mettre les chicons et la crème fraîche dans le jus de cuisson et laisser épaissir la crème en remuant–servir les sautés de veau nappés de la sauce aux chicons
Bon appétit