Le gratin de pommes de terre de Tatie Janine

By á-9151

Ingredients

• 3 pommes de terre moyennes par personnes
• 2 échalotes hachées
• 1 bol de gruyère râpé
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 pot de crème fraîche ou de crème de soja (environ 200 grammes)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre.

Preparation

Step 1

Laver les pommes de terre, les cuire avec la peau. Une fois cuites, les éplucher et les laisser refroidir.

Graisser un plat à gratin avec une cuillère d’huile et mettre un peu d’échalote hachée.

Couper les pommes de terre en rondelles et les ranger dans le fond du plat. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’huile, un peu de ciboulette, un peu d’échalote, 2 cuillères de crème et du gruyère râpé.
Puis encore une couche de pommes de terre, sel, poivre, huile, ciboulette, échalote, crème, râpé.
On fait plusieurs couches comme ça.

On finit avec du gruyère râpé sur le dessus du plat, sel, poivre, ciboulette, échalote et on couvre en dernier avec le reste de la crème.

Faire cuire environ 25 minutes, le plat étant couvert avec une feuille de papier aluminium.

Quand c’est cuit, déguster en pensant à la famille française !!!!!
Et aussi un bon vin !