Ramequins d'oeufs à la flamande

By Kvincent2010

Ingredients

• 10 10 10 œufs durs
• 30 30 30 g de beurre
• 2 2 2 cuillères à soupe de moutarde
• 30 30 30 cl de crème fraîche
• 175 175 175 g de crevettes grises cuites et décortiquées
• 150 150 150 g de fromage râpé

Preparation

Step 1

Préchauffer votre four sur la position grill.

Ecaler les œufs dès qu’ils sont cuits, les écraser à l’aide d’une fourchette et les mélanger avec le beurre également écrasé.

Y incorporer la moutarde délayée dans la crème, puis les crevettes entières.

Mélanger de nouveau le tout de façon à obtenir une préparation parfaitement homogène.

Répartir dans 4 ramequins beurrés, saupoudrer de fromage, puis passer 10 min sous le grill du four pour gratiner.