Bøf Stroganoff

Bøf Stroganoff

Photo by


  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • 150

    gram Bacon i tern

  • 600

    gram Oksestrimler

  • 3-4

    Løg

  • 3-4

    Fed hvidløg

  • 1-2

    Røde paprika

  • 250

    gram Champignoner

  • 1

    spsk. Paprika

  • 2

    laurbærblade

  • 3

    dl. Oksebouillon

  • 2

    dl. Creme fraiche 15 %

  • (1 dl. Piskefløde 38%, delux version)

  • 70

    gram Tomatpure. koncentreret (halv dåse)

Directions

Start med at riste bacon i tern. Op med baconterningerne og ned med oksestrimlerne, som brunes i stegefedtet. Tag køb op og steg løg sammen med champignon og paprika. Smag til med salt og peber efter et par minutter. Til sidst hvidløg. Halvdelen af den ristede bacon, paprika, laurbærblade, oksebouillon, piskefløde og tomatpuré smides oveni. Låg på og ro på i mindst 40 minutter til kødet er mørt. Rør creme fraiche i retten og lad den koge et par minutter. Server med kartoffelmos, som er drysset med resten af baconen.


Nutrition

Facebook Conversations