Pastel arcoiris

By kary

Ingredients

• 2 paquetes (2 capas cada uno) de harina preparada para pastel (cake) blanco, cantidad dividida
• 3 cucharadas (1/2 pqte. de 3 oz) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin e iguales cantidades de gelatinas sabor naranja, limón verde (lime) y mora azul
• 2/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
• 2/3 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
• 1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

Details

Preparation time 40mins
Cooking time 300mins
Adapted from comidakraft.com

Preparation

Step 1

CALIENTA el horno a 350°F.

ENGRASA y enharina 2 moldes redondos (9 pulgs.); cúbreles el fondo con papel para hornear (parchment paper). Prepara el batido de 1 pqte. de harina preparada para pastel según las instrucciones del paquete. Vierte la mitad en otro tazón aparte. Agrégale el polvo seco de la gelatina de frambuesa a uno de los tazones; mézclalo bien. Agrega el polvo seco de la gelatina de naranja al otro batido. Viértelos en los moldes que preparaste.

HORNÉALOS de 28 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar 15 min.; desmolda los pasteles y ponlos en rejillas metálicas. Déjalos enfriar por completo.

REPITE el procedimiento con el resto de la harina preparada para pastel y de las mezclas de gelatina, lavando los moldes cada vez.

MEZCLA bien la crema agria y el azúcar en un tazón grande; incorpora con cuidado la cobertura COOL WHIP. Apila las capas de pastel en un plato, untándole a cada una 1/3 taza de cobertura COOL WHIP antes de cubrirla con la siguiente. Úntale al pastel por arriba y por los lados el resto de la mezcla de cobertura COOL WHIP. Refrigéralo 2 horas.