Croquettes de restes de pot au feu

By Kvincent2010

Ingredients

• les restes de viande et de légumes (carottes, pommes de terres, navets) de pot au feu
• 150 150 150 g de chair à saucisse
• 1 1 1 œuf
• 2 2 2 gousses d'ail
• persil
• sel
• poivre

Preparation

Step 1

Passer la viande et les légumes égouttés et froids aux robot mixer.
Ajouter l’ail et le persil hachés.
Ajouter l’oeuf et la chair à saucisse.
Assaisonner.
Bien mélanger.

Former des croquettes avec 2 cuillères à soupe et les faire frire à la poêle jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes en surface.

A savourer tel quel avec une salade verte ou à mettre dans un bon coulis de tomates bien relevé.

Un régal pour les grands et les petits !