Filets de Panga sauce tomate, whisky et Feta

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 2 filets de Panga (poisson blanc)
• 2 2 2 cuillères à café d'échalote fraîche hachée
• 3 3 3 ,5 cuillères à soupe de Whisky
• 40 40 40 g de feta
• 1 1 1 petite boîte de concentrée de tomates (la plus petite)
• 1 1 1 cuillères à soupe d'huile
• aneth
• sel et poivre
• 2 2 2 morceaux d'aluminium (pour cuire en papilotes)

Preparation

Step 1

Disposer les filets dans les morceaux d’aluminium.

Arroser chaque filet d’1 cuillère à soupe de Whisky, poivrer et saler.
Parsemer sur la moitié des filets l'échalote et l’aneth.

Faire des copeaux avec la feta et la disposer sur le tout.
Replier le filet en deux.

Dans un bol mélanger le concentrer de tomate, le whisky restant et 1 cuillère à soupe d’huile.
Etaler ce mélange sur les filets.

Refermer les papillotes et mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 1h.