PAN MORICETTE COCIDO EN AGUA

By RAFA

Ingredients

• Agua 100 cc
• Bicarbonato de sodio 25 grs.
• Harina 450 grs.
• Leche 125 cc
• Levadura 10 grs.
• Miel 1 cda.
• Sal 12 grs.
• Sal 10 grs.
• Yema 1

Preparation

Step 1

Mezclar en un bowl la harina, la sal, la miel, el agua, la leche y la levadura.
• Amasar por 20 minutos hasta obtener una masa lisa.
• Tapar y dejar descansar por 1 hora.
• Bollar, dejar leudar.
• Banquear en una olla con agua, el bicarbonato y la sal.
• Pincelar con la yema
• Hornear por 25 minutos a 180º.