Pisco Sour

By dp_12

Ingredients

• 30 30 30 cl de Pisco (marc péruvien à base de moût de raisin) à défaut du marc de bourgogne jeune
• 10 10 10 cl de jus de citrons verts
• 10 10 10 cl de sirop de sucre de canne
• 1 1 1 blanc d'oeuf
• 1 1 1 cuillère à café de sucre cristal
• 4 4 6 à 6 glaçons
• Angostura (à défaut cannelle en poudre)

Preparation

Step 1

Dans un mixer, monter le blanc en neige avec le sucre cristal

Ajouter le jus des citrons, le sirop de sucre, l’alcool, les glaçons–Mixer le temps de fondre les glaçons–

Verser dans des verres individuels–Décorer d’une goutte d’angostura ou d’une pincée de cannelle poudre sur le“blanc”de chaque verre–

Déguster bien frais–