ESPAGUETIS HEMINGWAY Recipe

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Ingredients

Ingredientes Pescado
Pescado blanco 200 g
Harina de trigo c/n
Sal y pimienta c/n
Camarones 100 g
Mejillones 50 g
Salsa
Mantequilla 30 g
Ajo picado 2 dientes
Ron silver dry 50 cc
Nuez moscada c/n
Azúcar 1 cda
Bijol 1 cdita
Caldo de pescado 100 cc
Ralladura de naranja c/n
Jugo de naranja 100 cc
Almidón de maíz 1 cda
Sal y pimienta c/n
Pasta
Spaghetti 500 g

Preparation

Step 1

1- Cortar el pescado blanco en cubos regulares. Limpiar los camarones y mejillones. Reservar.
2- Pasar por harina cada trozo de pescado blanco.
3- Sellar en una grilla caliente.
4- Una vez dorado, dar vuelta y reservar.
5- En una sartén caliente, fundir la mantequilla y dorar el ajo picado.
6- Añadir los camarones y mejillones. Flambear con el ron.
7- Sazonar con los condimentos y agregar caldo de pescado, ralladura de naranja, jugo de naranja y el almidón de maíz disuelto en agua. Salpimentar.
8- Colocar en la preparación los cubos de pescado grillado. Servir en un plato el spaguetti hervido y cubrir con salsa.