PITAS RELLENAS DE ESPINACAS Y CANGREJO

By RAFA

Ingredients

• Para el relleno:
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 100 g de palitos de cangrejo
• 75 g de espinacas
• 1 cucharada de alcaparras.
• Para la salsa:
• 1 dl de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de queso crema.

Preparation

Step 1

Coce el huevo 10 min. en agua hirviendo con sal. Pela y pica el huevo. Desmenuza los palitos de cangrejo. Pela y pica la cebolla. Lava y escúrre las hojas de espinaca. Escúrre y pica las alcaparras.
En un recipiente, mezcla el huevo, la cebolla, las alcaparras y los palitos de cangrejo. Mezcla la mayonesa, con la mostaza y el queso.
Calienta una sartén, dispón los panes de pita y calienta por los dos lados. Abre las pitas con cuidado, unta una fina capa de la salsa de queso, dispón las espinacas y encima el cangrejo. Aplasta un poco el pan pita y a comer.