ENSALADA VERDE A LA VINAGRETA DE HIGOS

By RAFA

Ingredients

• Escarola.
• Rúcula.
• Pepino
• Tomatitos cherry.
• Aceitunas verdes y/o negras.
• Pepinillos.
• Aguacate.
• Vinagreta de higos

Preparation

Step 1

Limpiar y cortar los vegetales al gusto , colocar en una fuente y servir aliñados con la vinagreta de higos

Vinagreta de higos

INGREDIENTES
• 100 gr. higos frescos
• 1 dl. vinagre de jerez
• 3 dl. aceite de oliva
• 2 hojas menta
• sa
l
PREPARACIÓN

Pelamos los higos y los juntamos con el resto de los ingredientes. Trituramos el conjunto