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Ingredients
- Montería
- Grasa de cerdo 50 g
- Cebolla 100 g
- Ajo 1 diente
- Pimiento rojo 1
- Pimiento verde 1
- Carne de cerdo asada 400 g, o carnitas
- Tomate natural 100 g
- Sal y pimienta c/n
- Perejil fresco 1 cda
- Sopes de maíz
Preparation
Step 1
1- Asar la carne de cerdo y dejar enfriar. Cortar.
2- Deben quedar trozos pequeños.
3- Sudar en grasa de cerdo la cebolla, el ajo y los pimientos. Una vez que los vegetales estén tiernos, añadir la carne de cerdo asada cortada en trozos pequeños.
4- Agregar el tomate cortado en cubos y el perejil picado. Salpimentar.
5- Freír en una sartén los sopes hasta dorar, retirar .
6- Colocar una porción de montería sobre cada sope. Decorar con hierbas frescas.