- 4
- 20 mins
- 50 mins
Ingredients
- 125 125 125 g de bleu d'Auvergne ou de Roquefort
- 3 3 3 œufs
- 2 2 2 pommes
- 1 1 1 fromage blanc individuel
- 10 10 10 cl de crème fraîche
- 1 1 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre goût)
Preparation
Step 1
Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches comme pour une tarte aux pommes.
Étalez la pâte brisée dans votre plat à tarte. Vous pouvez l’acheter toute prête. Moi je la fais en 5 min dans mon robot en mélangeant 125 g de beurre, 250 g de farine et 10 cl d’eau, ça me fait de quoi faire 2 pâtes.
Mettez vos pommes sur la pâte, puis émiettez le bleu par-dessus de sorte à bien le répartir.
Ensuite dans un récipient, mélangez les 3 œufs, le crème fraîche et le fromage blanc. Ajoutez-y du sel et du poivre selon votre goût et versez la préparation dans le plat à tarte.
Enfournez dans votre four 30 min à 180°C. Le temps de cuisson peut bien sûr varier selon les fours.
Vous aurez une bonne tarte sucré-salé à parfaite pour servir avec une salade !