Moelleux au chocolat au lait concentré

By Kvincent2010

Ingredients

• 300 300 300 g de chocolat
• 150 150 150 g de lait concentré
• 1 1 1 sachet de sucre vanillé
• 5 5 5 oeufs
• 100 100 100 g de beurre
• 1 1 1 cuillère à soupe de farine

Preparation

Step 1

Préchauffez le four à 140°C (thermostat 3-4).

Faites fondre le beurre au bain-marie sur feu doux. Lorsqu’il est lisse, ajoutez le beurre en dés et mélangez pour l’incorporer au chocolat et avoir une préparation homogène. Retirez du feu.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, versez sur le chocolat et ajoutez le lait concentré. Mélangez.

Montez les blancs d’oeufs en neige.

Incorporez les blancs au mélange chocolaté et ajoutez la farine.
Beurrez un moule puis versez-y la préparation.

Faites cuire 1 heure.