Quiche à la brousse et à la menthe

By Kvincent2010

Ingredients

• 400 400 400 g de brousse (ou mieux : de bruccio corse)
• 4 4 4 œufs
• 20 20 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 1 1 oignon émincé
• 1 1 1 bouquet de menthe fraîche ciselée
• 1 1 1 pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts)
• fromage râpé (quantité selon votre goût)
• sel, poivre

Preparation

Step 1

Mélanger dans une jatte la brousse et la crème fraîche.

Ajouter les œufs, la menthe, le sel et le poivre.

Etaler la pâte dans un moule à tarte et épandre l’oignon dessus.

Verser la préparation à la brousse par-dessus. Saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire environ 1/2 heure à four moyen (thermostat 6/180°C).

Servir chaud ou froid (mais c’est quand même meilleur chaud) avec une salade verte.