Gratin de surimi aux carottes

By Kvincent2010

Ingredients

• 25 25 25 batonnets de surimi
• 100 100 100 grammes de crevettes
• 2 2 2 grosses carottes
• 1 1 1 oignon
• 1 1 1 échalotte
• 250 250 250 grammes de crème fraiche épaisse
• 15 15 15 cl de vin blanc sec (Muscadet)
• persil, sel poivre chapelure
• 1 1 1 noisette de beurre

Preparation

Step 1

Eplucher , laver et raper les carottes.
Emincer l’oignon et l'échalotte, ciseler le persil
Couper les batons de surimi en tranches d’environ 1/2 cm d'épaisseur
Faire fondre le beurre dans une casserole, y mettre l’oignon ,l'échalotte et le persil, laisser cuire le temps que l’oignon soit transparant.
Ajouter les carottes, saler et poivrer,laisser mijoter 8 à 10 mns à feu doux.
Incorporer le surimi, les crevettes, la crème fraiche et le vin blanc.
Laisser encore mijoter environ 10 mns, le temps que tous les éléments se lient.
Verser la préparation dans un plat à gratin,saupoudrer de chapelure et passer sous le grill du four quelques instants.