MEJILLONES A LA VINAGRETA Y VINO BLANCO Recipe

Ingredients

24 MEJILLONES
2 CDA. MANTEQUILLA
3 PIMIENTOS: VERDE, ROJO, AMARILLOS PICADO EN CUADRITOS
2 TOMATE PICADO EN CUADRITOS
1/2 CEBOLLA MORADA PICADA EN CUADRITOS
1/2 CUCHARITA DE AJOS MOLIDOS
1 CHALOTE FINAMENTE PICADO
1/4 CDTA. TOMILL0
4 HOJAS DE LAUREL
2 TAZAS DE CALDO DE POLLO O DE PESCADO
1 ½ TAZA DE VINO BLANCO
½ CUCHARADA DE PIMIENTA DE CAYENA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO

Preparation

Step 1

1.-DORE EN LA MANTEQUILLA LOS AJOS Y EL CHALOTE
2.- AGREGUE LOS PIMIENTOS, CEBOLLA, TOMATE, HOJAS DE LAUREL Y DORE
3.- AÑADA, EL TOMILLO Y EL CALDO. COCINE POR TRES MINUTOS.
4.- AGREGUE LOS MEJILLONES , EL VINO Y LA PIMIENTA DE CAYENA
5.- SAL Y PIMIENTA, A GUSTO

NOTA: SE PUEDE AGREGAR CREMA LIQUIDA Y LECHE, APROXIMADAMENTE 2 TAZAS. SEGÚN EL GUSTO Y UN POCO DE ARINA SI SE QUIEREN CREMOSOS