- 2
- 15 mins
- 60 mins
Ingredients
- 2 2 300 magrets de canard de 300 g environ chacun
- 2 2 2 bonnes cuillères à soupe de miel
- 40 40 40 g de beurre
- 2 2 3 ou 3 pommes de terre par personne
- 2 2 2 oignons
- 5 5 5 g d'ail déshydraté
Preparation
Step 1
Pour commencer, taillez les pommes de terre en rondelles et coupez finement les oignons.
Placez-les dans un plat à gratin et parsemez d’ail déshydraté et ajoutez 20 g de beurre de beurre.
Enfournez à 200°C pendant 40 min.
Pendant ce temps, placez les magrets dans une poêle anti-adhésive la peau vers le bas et commencez la cuisson de façon à ne pas les saisir.
Laissez-les cuire environ 6 à 8 min de chaque côté.
Une fois la cuisson terminée, réservez les magrets au chaud.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel d’acacia au jus de cuisson des magrets puis montez la sauce avec 20 g de beurre.
Tranchez finement les magrets et disposez sur assiette avec les pommes de terre et oignon à l’ail.
Parsemez les magrets de sauce et dégustez.