Quiche aux Fromages d'ici et aux légumes

By Kvincent2010

Ingredients

• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) farine*
• 3 3 3 œufs*
• 430 430 3/4 ml (1 3/4 tasse) lait
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
• 250 250 250 ml (1 tasse) champignons de Paris, tranchés
• 250 250 250 ml (1 tasse) champignons pleurote, en morceaux
• 250 250 250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux
• 2 2 2 courgettes, en rondelles
• 1 1 1 gousse d’ail, hachée
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
• Au goût sel et poivre frais moulu
• 125 125 125 ml (1/2 tasse) fromage Oka, râpé
• 125 125 125 ml (1/2 tasse) fromage Saint-Augustin, râpé

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 200°C (400 °F).
Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu’à consistance d’une pâte lisse. Réserver.
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen et y faire sauter les champignons et les tomates cerises, ainsi que les courgettes jusqu’à ce que ces dernières soient colorées.
Ajouter l’ail et le romarin, et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, disposer les légumes et verser la pâte sur le dessus.
Répartir les fromages sur la quiche. Faire cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.