- 4
- 30 mins
- 120 mins
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- 1 1 petite aubergine
- 2 2 grosses tomates
- 1 1 gros oignon
- 225 g 225 g (1/2 lb.) courgettes
- 1 1 poivron
- 2 2 gousses d'ail
- 60 ml 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive*
- Thym, origan et basilic
- Sel et poivre
- Au goût fromage parmesan
Preparation
Step 1
Préchauffer le four à 190ºC (375ºF).
Peler l’aubergine et couper en tranches de 1 cm (1/2”).
Trancher les tomates, l’oignon et les courgettes.
Couper le poivron en lamelles.
Ecraser l’ail ; incorporer l’huile ; ajouter les herbes.
Badigeonner un grand plat allant au four avec un peu d’huile.
Déposer les légumes par étages ; saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir ; faire cuire au four de 60 à 90 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer de fromage parmesan.