Tartelettes au Baluchon et aux oignons caramélisés

By Kvincent2010

Ingredients

• 12 12 12 croûtes à tartelette (du commerce), surgelées
• 250 250 250 ml (1 tasse) fromage Baluchon, la croûte enlevée, râpé
• 2 2 2 œufs*
• 250 250 15 ml (1 tasse) crème 15 %
• Une pincée noix de muscade, râpée
• Au goût sel et poivre noir moulu
• Oignons caramélisés
• 45 45 45 ml (3 c. à soupe) beurre*
• 250 250 250 ml (1 tasse) oignons perlés, coupés en deux
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) sucre*
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
• Au goût sel et poivre noir moulu

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 200°C (400° F).
Faire cuire les tartelettes 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Dans le récipient du robot culinaire, battre le fromage, les œufs, la crème et la muscade jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Assaisonner. Réserver.
Oignons caramélisés
Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et y faire dorer les oignons environ 5 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique.
Poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés.
Ajouter le romarin. Assaisonner.
Remplir les tartelettes avec la préparation au Baluchon.
Garnir d’oignons caramélisés.
Remettre au four environ 10 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée.