Verrines concombres tomates et oeufs rapés

By Kvincent2010

Ingredients

• 80 80 80 ml (1/3 tasse) oignon, émincé
• 2 2 2 gousses d'ail, émincées
• 30 30 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive*
• 60 60 60 ml (1/4 tasse) pâte de tomates*
• 250 250 250 ml (1 tasse) vin blanc sec
• 30 30 30 ml (1 c. à soupe) herbes de Provence
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) paprika
• 5 5 5 ml (1 c. à thé) poivre de Cayenne
• Au goût, sel et poivre
• 3 3 3 kg (6 lb) moules
• 1 1 1 concombre
• 6 6 6 tomates
• 3 3 3 oeufs durs
• sel, poivre
• 3 3 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Preparation

Step 1

Couper les concombres et les tomates.

Faire cuire les oeufs pour qu’ils soient durs, les laisser refroidir, et enfin, les râper.

Mélanger les concombres avec la crème fraîche, sel, poivre.

Prendre une verrine, mettre 1 cm de concombres, ensuite de tomates puis finir de remplir avec de l’oeuf râpé.

Mettre au frigo 2 heure avant de servir.