Biscuits salés aux petites graines

By Vickster

Ingredients

• 120 120 120 g de farine
• 1 1 1 cuill. à café de levure chimique
• 1 1 1 pincée de piment d'Espelette
• 50 50 50 g de petites graines (lin, tournesol, sésame...)
• 1 1 1 pincée de sel
• 2 2 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 75 75 75 g de parmesan râpé

Preparation

Step 1

1.Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).

2.Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le piment d’Espelette, les graines et le sel. Incorporez l’huile d’olive et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une consistance compacte à étaler — si ce n’est pas le cas, ajoutez un tout petit peu d’huile d’olive.

3.Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez 20 petits biscuits à l’aide d’emporte-pièces de votre choix, puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes environ jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.

4.Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.