Charlotte au mascarpone

By Kvincent2010

Ingredients

• 250 250 250 g de mascarpone
• 3 3 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 1 1 boîte de boudoirs
• 25 25 25 cl de café
• 3 3 3 jaunes d'oeufs

Preparation

Step 1

Prévoir 3 h de réfrigération.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs et monter les blancs en neige.

D’autre part, mélanger ensemble le sucre, les jaunes et le mascarpone.

Mélanger les blancs en neige à la préparation avec une spatule.

Tremper le bout plat des boudoirs dans le café très brièvement et les placer dans le moule à charlotte.

Verser la préparation dans le moule et mettre des boudoirs sur le dessus.

Mettre au congélateur en mettant le moule à l’envers.

Faire dégeler la charlotte avant de la servir.