Pizza aux légumes confits, roquette et parmesan

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 de pâte à pizza : 1 pc(s)
• 80 de tomate fraîche : 80 g
• 12 de tomate confite : 12 pc(s)
• 6 grillé(s) mariné(s) : 6 pc(s)
• 2 confit : 2 pc(s)
• 100 : 100 g
• 100 Parmigiano Reggiano : 100 g
• 30 de Parmigiano Reggiano : 30 g
• 3 d'olive : 3 cl

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).

Laver la roquette.
Tailler les artichauts en 4 et les poivrons en lanières.
Râper le parmesan.

Huiler une plaque allant au four et étaler la pâte à pizza dessus. La piquer à la fourchette et répartir la sauce tomate. La garnir ensuite de pétales de tomates confites, d’artichauts, de poivrons et de parmesan râpé.

Enfourner pendant 15 min.
A la sortie du four, ajouter la roquette et quelques copeaux de parmesan. Déguster chaud.