Pechugas de pollo con curry, miel y papas paille

revistamaru
Photo by Jacqueline M.

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Ingredients

  • 25

    g de manteca

  • 50

    cc de miel

  • 1

    cdita. de curry

  • 1

    cda. de mostaza

  • 2

    pechugas de pollo

  • sal y pimienta, al gusto

  • Para las papas

  • 2

    papas

  • aceite, c/n sal, a gusto

Directions

En una olla fundir la manteca a fuego suave; agregarle la miel, el curry, la mostaza y mezclar bien. Por otro lado, acomodar en una asadera las pechugas, salpimentarlas, volcarles por encima la mezcla de manteca fundida y curry; y llevar a horno precalentado moderado por 40 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción. Para la guarnición, pelar las papas, secarlas bien y cortarlas con mandolina o con cuchillo bien filoso en Juliana lo más fina posible. Freírlas en aceite bien caliente y salarlas antes de servir.

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