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- 20 mins
- 60 mins
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Ingredients
- 300 g 300 g de pain rassis
- 1 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g 150 g de sucre
- 100 g 100 g de raisins secs
- 2 paquets 2 paquets de levure alsacienne
- 3 3 oeufs
- 1 1 l de lait
Preparation
Step 1
La veille faire tremper le pain avec le lait.
Le jour même, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis égoutter le pain soigneusement.
Passer le pain au moulin à légumes puis lui ajouter les jaunes d’oeufs, les sucres, les raisins secs et la levure.
Lorsque le mélange est homogène, incorporer délicatement les blancs d’oeufs battus en neige.
Verser la préparation dans un plat à four beurré et cuire au four 35 à 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau.