Brochetas de camarón y rape

By Surinam

Ingredients

• 300 g. de rape cortado en dados
• 16 camarón grandes peladas
• 1/2 limón
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• perejil fresco
• cilantro fresco
• sal

Preparation

Step 1

En un tazón, mezclar el ajo picado con el jugo del limón, una cucharada de perejil picado y otra de cilantro.

Ensartar en las brochetas los dados de pescado ya limpio y los camarones alternados. Untar las brochetas con la mezcla de hierbas y limón y saltear en una parrilla con un poco de aceite un par de minutos por cada lado.

Servir las brochetas rociadas con el resto de la salsa.