Carré d'agneau, croûte aux épices

By Kvincent2010

Ingredients

• 2 2 6 carrés d'agneau de 6 côtes chacun
• Croûte aux épices
• 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) cumin Irresistibles*
• 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) cari Irresistibles*
• 1 1 1 ml (1/4 c. à thé) coriandre moulue Irresistibles*
• 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) zestes orange
• 10 10 10 ml (2 c. à thé) huile de canola*

Preparation

Step 1

Parer le carré d’agneau.
Mélanger tous les ingrédients de la croûte aux épices et étendre sur la viande. Saupoudrer sur la croûte soit de la chapelure ou des graines de sésame.
Faire cuire au barbecue ou au four préchauffé à 190 °C (375 º F) 10 minutes, poursuivre la cuisson à 180 °C (350 ºF) pendant 8 à 10 minutes.