- 10
- 35 mins
- 90 mins
Ingredients
- 1 1 1 emballage (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
- 1 1 1 tasse de beurre, ramolli
- 3 1/4 3 1/4 1/4 tasses de farine, divisée
- 10 10 9 pommes Granny Smith, pelées et tranchées (environ 9 tasses)
- 1 1/4 1 1/4 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 1 1 c. à thé de cannelle moulue
- 3/4 3/4 3/4 tasse de sucre à glacer
- 1 1 1 c. à soupe d' eau
Preparation
Step 1
PRÉCHAUFFERle four à 400 ºF.
METTREle fromage à la crème et le beurre dans un grand bol. Battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes. Ajouter graduellement 3 tasses de farine, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Façonner la pâte en deux boules. Mettre une boule sur une grande feuille de papier ciré légèrement enfarinée; l’aplatir légèrement. Couvrir d’une autre feuille de papier ciré légèrement enfarinée. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 1/2 pouces x 10 pouces x 1/2 pouce. Jeter la feuille de papier ciré du dessus.
VAPORISERun moule de 15 pouces x 10 pouces x 1 pouce d’enduit à cuisson. Renverser le moule sur la pâte abaissée. Retourner le moule et la pâte (le moule sera en dessous). Retirer l’autre feuille de papier ciré. Presser délicatement la pâte sur le fond et les côtés du moule. Enrober les pommes du reste de la farine, du sucre granulé et de la cannelle. Étaler ce mélange sur la pâte.
ABAISSERl’autre boule pour former un autre rectangle. Retirer la feuille de papier ciré du dessus. Déposer délicatement cette pâte sur les pommes. Jeter le papier ciré. Replier les bords de la pâte sur les côtés du moule pour bien sceller. Pratiquer plusieurs fentes dans la pâte du dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
CUIREau four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
LAISSERrefroidir 15 minutes. Entre-temps, mélanger le sucre à glacer et l’eau. Arroser le dessert de ce glaçage. Laisser refroidir 30 minutes et couper en barres.