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Ingredients
- 1/4 de frijoles bayos cocidos
- Pollo cocido deshebrado
- 1 chorizo
- Media lata de chipotles
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla picada
- 3 tiritas de tocino
- Leche c/n
- 20 tortillas
- crema c/n
- queso rallado
- 1 chile jalapeño en rajas
- 1 aguacate en rajas
- rodajas de cebolla
Preparation
Step 1
• En una cacerola se fríe el tocino, el chorizo, los ajos y la cebolla, en seguida se agregan los frijoles en cuanto este todo frito se sazonan con sal y se muelen en la licuadora junto con los chiles chipotles y un poco de leche o crema para dar la consistencia deseada.
• Se fríen las tortillas, se rellenan de pollo y se bañan con los frijoles molidos.
• Encima se adornan con crema, queso rallado, los chiles jalapeños. el aguacate y rodajas de cebolla