Tourte de courgette à l'italienne

By Vickster

Ingredients

• 250 250 250 g de farine
• 15 15 15 cl d'huile d'olive
• 6 6 6 belles courgettes
• 1 1 1 oeuf
• ail, sel, poivre

Preparation

Step 1

Préparer la pâte en mélangeant la farine, l’huile, un peu d’eau + 1 pincée de sel.

Séparer la pâte en deux boules 2/3 et 1/3 .

Etaler la plus grosse boule et mettre dans un plat à tarte anti-adhésif.

Dans le même temps, couper les courgettes en petits dés et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une gousse d’ail.

Une fois les courgettes revenues ajouter l’oeuf entier et mélanger.

Saler poivrer.

Couvrir avec la pâte restante de facon à obtenir une tourte.

Mettre au four chaud (200-220°C) pendant 30 à 40 mn.

C’est prêt.

NB : on peut badigeonner la tourte avec un peu de jaune d’oeuf pour obtenir une pâte dorée.