Salade de mâche aux magrets de canard

By Kvincent2010

Ingredients

• Pour la vinaigrette :
• 1 1 1 salade de mâche
• 16 16 16 tranches de magret de canard fumé
• 12 12 12 tomates séchées
• parmesan en copeaux
• 75 75 75 g de pignons de pin
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel, poivre

Preparation

Step 1

Retirer le gras des magrets de canard fumés.

Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.

Sur 4 assiettes à dessert, disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.

Ajouter les pignons de pin.

Préparer une vinaigrette et en arroser les assiettes.
Servir !