Pieczona pierś gęsi QAFP
Ingredients
- 1 pierś gęsi QAFP
- 1 cukinia - plastry pokrojone wzdłuż
- marchewka, pietruszka, por pokrojone w półplastry
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
- 100 ml wina czerwonego
- Podajemy z gałązką majeranku.
Details
Adapted from sprawdzonydrob.pl
Preparation
Step 1
1. Umyj piersi gęsi, a następnie osusz. Natrzyj je pieprzem, solą i majerankiem.
2. Pokrój warzywa w plastry.
3. Ułóż pierś w żaroodpornym naczyniu, a dookoła poukładaj warzywa. Podlej winem, a następnie przykryj.
Piecz około 50 minut w temperaturze 175 ºC, podlewając pierś podczas pierzenia powstałym sosem. Przed końcem pieczenia, na około 10 minut prze, odkryj potrawę.
4. Cukinię dopraw i grilluj.
5. Z pieczonych warzyw wykonaj sos. Zmiksuj warzywa z sosem z pieczenia, wcześniej odlej tłuszcz, jeżeli jest on zbyt gęsty podlej go odrobiną bulionu. Dobraw pieprzem i solą.
6. Pokrój mięso w plastry, rozłóż na talerzu i dodaj sos. Podawaj razem z grillowaną cukinią.
7. Udekoruj danie świeżymi ziołami.
Review this recipe