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Ingredients
- Tres lonchas hermosas de salmón ahumado
- Tres bolas de melón impregnadas en moscatel Casta Diva
- Tres lcamarones hervidos tamaño 20 /40
- Tres lonchas de paletilla de jamón ibérico cortadas en corta fiambres
- Un puñadito de mezcla de lechuga
- Huevas de Salmón
- PARA LA SALSA
- 150 gr de cebolla picada
- 15 . ml de salsa de soja kikoman
- 15 . ml de vinagre balsámico
- 500 . gr de mayonesa
Preparation
Step 1
Para la salsa : introducir todos los ingredientes en una licuadora y triturar muy fino. Pasar por colador fino.
Poner en el centro de un plato de presentación el puñadito de la mezcla de la lechuga, alrededor de esta y rellenando el plato poner las lonchas de salmón. Disponer las tres bolas de melón alrededor de la lechuga. Poner los lcamarones sobre la lechuga cubrir esta con la salsa indicada que tendremos guardada en un biberón. (Solo cubrir la lechuga). Hacer unas rosas con las lonchas de jamón y colocarlas sobre las bolas de melón. Terminar rematando el plato con unas huevas de salmón sobre la lechuga.