Molletes Mexicains originaux

By Kvincent2010

Ingredients

• 4 4 4 petits pains ronds
• 1 1 250 boite de 250 g d'haricots noirs (plus facile si vous trouver une boite la costeña de frijoles ecrasés)
• 2 2 2 tomates
• 1/4 1/4 1/4 d'oignon
• 250 250 8 g de fromage oaxaca ou 8 tranches de fromage Manchego
• 2 2 2 petits piments verts (falcultatif)

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Coupez les pains dans le sens de la longueur.

Faites revenir les haricots dans une poêle avec une cuillère à soupe d’oignon coupé finement.

Ecrasez les haricots en purée et étalez-les sur le pain.

Mettez une tranche de fromage sur chaque pain et mettre au four pendant 10 minutes jusqu’a ce que le fromage soit fondu.

Coupez les tomates en petits dés ainsi que le reste de l’oignon et les piments.

Cette sauce se met sur le pain chaud et c’est prêt à être mangé.