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Ingredients
- 2 pepinos
- 2 yogur natural (dos envases)
- 4 dientes de ajo machacado
- 1 cucharada de Vinagre o jugo de limón
- Sal, pimienta y
- 1 pizca de azúcar
- 1-2 cucharada de Hojas de hierbabuena o Menta picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparation
Step 1
Pele el pepino y corte en trozos pequeños. Eche sal y deje 15 minutos en un colador para que suelte el agua. Debes tener en cuenta que es un vegetal con mucha agua y que deberás colarlo para quitársela. Coloca en un recipiente.
El paso siguiente será el de añadir los ajos bien machacados, la hierbabuena, el yogur natural, un poco de vinagre y condimentar con sal y pimienta. Amasar con la mano hasta que se forme una masa compacta, añadir el aceite de oliva. Decora con una buena cantidad de hojas de menta picadas (ideal para darle un toque fresco) y lleva a la mesa. Resulta perfecta para poner en una mesa junto a otras cremas o pastas similares y tostadas o pan pita