Poulet rôti à l'ail et à la citronnelle

By Kvincent2010

Mon assistante, Margot, adore le poulet de sa mère, farcis aux gousses d’ail. Elle vous dévoile ici sa recette, dans laquelle elle a ajouté des bâtonnets de citronnelle pour bien parfumer la chair du poulet.

Ingredients

• 1 1 1 poulet
• 3 3 3 gousses d'ail
• 5 5 5 bâtons de citronnelle fraîche
• 3 3 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Preparation

Step 1

1. Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet de tous les côtés dans un filet d’huile, environ 10 min.

2. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles. Incisez la peau du poulet par endroit pour y glisser des lamelles d’ail.

3. Coincez des morceaux de citronnelle contre les cuisses et dans le poulet.

4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.

5. Mélangez 10 cl d’eau avec la sauce soja. Arrosez le poulet de ce mélange et poursuivez la cuisson 30 min environ.