Gâteau simplement surprenant

By Vickster

Ingredients

• 300 300 300 g de chocolat noir
• 250 250 250 g de beurre +1 noix pour le moule
• 5 5 5 œufs
• 4 4 4 cuill. à soupe de sucre en poudre
• 100 100 100 g d’amandes en poudre
• 150 150 150 g de farine
• 1 1 1 sachet de levure
• 50 50 50 g de violettes en sucre
• 10 10 10 cl de crème liquide
• 125 125 125 g de chocolat blanc

Preparation

Step 1

1.Faites fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie et ajoutez-y le beurre. Laissez tiédir. Blanchissez les œufs dans un saladier avec le sucre. Ajoutez les amandes en poudre, la farine, la levure, le mélange beurre-chocolat et, enfin, une partie des violettes cristallisées.2.Versez cette préparation dans un moule beurré et faites cuire au four 45 minutes à 160 °C (therm. 5-6). Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le.

3.Préparez le glaçage. Chauffez la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et mélangez longuement.

4.Étalez le glaçage sur le gâteau et décorez avec des violettes cristallisées.