Ingredients
- 3 Papas grandes
- 1/2 Taza de apio picado finamente
- 1/2 Kilo de camarones
- 2 Huevos cocidos
- 2 Pimientos
- 1 Ajo picadito
- 1/2 Taza de mayonesa
- 50 Gramos de aceitunas picadas
- Una pizca de mostaza
- 2 jitomates grandes sin semilla y en cuadritos 2 cucharadas de salsa de tomate catzup
- Perejil chino picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva c/n
Preparation
Step 1
En una olla con agua y un poco de sal coces los camarones y separas.
En otra olla aparte colocas las papas cortadas en cubos a cocer en agua con un poco de sal a que estén casi blandas, apagas el fuego y separas.
En la lumbre asas los pimientos a quitarles la piel y cortas en cubitos.
En la taza de la mayonesa colocas la mostaza, la salsa de tomate, una parte del perejil chino picado, sal, pimienta y mezclas muy bien.
En el bol colocas los cubos de las papas, la otra parte del apio picado, los camarones separando unos para el adorno, las aceitunas, los pimientos, el jitomate y colocas la mayonesa, mezclas suavemente, agrega el aceite de oliva al gusto, pruebas su sazón y listo.
Servir sobre una hoja de lechuga y adornas con los camarones y el perejil.