Ingredients
- 3 Papas grandes
- 1/2 Taza de apio picado finamente
- 1/2 Kilo de camarones cocinados
- 2 Huevos cocidos
- 2 Pimientos
- 1 Ajo picadito
- 1/2 Taza de mayonesa
- 50 Gramos de aceitunas picadas
- Una cucharadita de mostaza
- 2 zanahorias hervidas y picadas en cuadritos
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de salsa de tomate catzup
- Perejil chino picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva c/n
Preparation
Step 1
En una olla con agua y un poco de sal coces los camarones limpios y separas.
En otra olla aparte colocas las papas cortadas en cubos a cocer en agua con un poco de sal a que estén casi blandas, apagas el fuego y separas.
Mismo proceso para las zanahorias.
En la lumbre asas los pimientos a quitarles la piel y cortas en cubitos.
En la taza de la mayonesa colocas la mostaza, la salsa de tomate, una parte del perejil chino picado, el ajo, la cebolla, sal, pimienta y mezclas muy bien.
En el bol colocas los cubos de las papas, las zanahorias, el apio, los camarones, separando unos para el adorno, las aceitunas, los pimientos, los huevos picados y colocas la mayonesa preparada, mezclas suavemente, agrega el aceite de oliva al gusto, pruebas su sazón y listo.
Servir sobre una hoja de lechuga y adornas con los camarones y el perejil.