Salade de roquette au poulet

By Kvincent2010

Egrener les raisins prend un peu de temps mais essayez cette salade au moins une fois, ce serait dommage de s’en priver.

Ingredients

• 150 150 150 g de blancs de poulet (1/3 lbs)
• 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
• 5 5 5 cl de vin blanc (1,5 oz)
• 1 1 1 vingtaine de grains de raisins noirs et blancs
• 40 40 g de roquette (1,3 oz)
• 1 1 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 1 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• graines de sésame
• sel, poivre

Preparation

Step 1

Coupez les escalopes en petits morceaux. Faites-les dorer dans l’huile puis mouillez-les avec le vin blanc et laissez mijoter sur feu doux. Salez et poivrez.
Coupez les raisins en deux et ôtez les graines.
Dans un saladier, mélangez la roquette, les raisins, le poulet, l’huile d’olive, le vinaigre et le citron.
Parsemez de graines de sésame.