Vapeurs de foie gras

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 200 foie gras cru de 200 g
• 1 1 1 bouquet de basilic
• quelques feuilles de coriandre
• 1 1 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de basilic
• sel et poivre

Preparation

Step 1

Préparer la papillote en y déposant le basilic en lit, puis saler et poivrer.

Déposer alors le foie cru, puis couper quelques feuilles de coriandre et une cuillère de ciboulette. Saler et poivrer à nouveau.

Fermer la paupiette et faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min.