Aiguillettes de poulet au miel, cannelle et vinaigre balsamique

By Kvincent2010

Une recette sucrée salée toute simple à faire avec des blancs de poulet. Ne faites pas trop cuire la viande pour qu’elle reste bien moelleuse !

Ingredients

• 4 4 4 blancs de poulet (400 g)
• 2 2 2 échalions (ou 2 grosses échalotes)
• 2 2 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 1 1 1 pincée de cannelle
• 1 1 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 1 1 filet d'huile d'olive

Preparation

Step 1

1. Coupez les blancs en poulet en aiguillettes.

2. Pelez et émincez finement les échalions.

3. Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les échalions jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez un peu d’eau si le fond accroche.

4. Ajoutez la viande, laissez cuire 2 à 3 min puis ajoutez le miel et la cannelle. Mélangez bien.

5. Ajoutez le vinaigre et laissez caraméliser 1 min de plus.

6. Servez chaud, par exemple avec une fondue de poireaux !