Fraises à la chantilly et à la menthe

By Kvincent2010

Ingredients

• 650 650 650 g de fraises
• 15 15 15 cl de crème fraîche entière
• 60 60 60 g de sucre
• le jus d'1/2 citron
• 12 12 12 feuilles de menthe

Preparation

Step 1

1. Emincez les feuilles de menthe. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron et la menthe. Laissez macérer environ 15 min.
2. Fouettez la crème fraîche en chantilly puis ajoutez le sucre sans cesser de fouetter. Répartissez les fraises dans des coupes individuelles (ou des ramequins) et recouvrez-les de la crème.
3. Servez immédiatement ou réservez au frais (mais pas plus d’une heure).

Mon conseil : n’utilisez pas de crème fraîche allégée, elle ne monterait pas en chantilly