Pancakes à l'épeautre et poêlées d'abricots

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 oeuf
• 1 1 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 125 125 125 g de farine d'épeautre
• 15 15 15 cl de lait
• 1 1 1 cuillère à soupe d'huile
• 20 20 20 g de sucre

Preparation

Step 1

1. Mélangez la levure, le sucre et la farine, fouettez avec l’oeuf. Délayez avec le lait et ajoutez l’huile.

2. Faites chauffer une sauteuse légèrement huilée. Déposez une petite louche de pâte, étalez-la légèrement.

3. Faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte solidifie légèrement en formant des bulles. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 min.

4. Servez avec des abricots poêlés avec un peu de miel.