Yakiniku (Japon)

By schuzz

Ingredients

• 1 1 1 poivron rouge découpé en fines lamelles
• un poivron vert découpé en petits carrés
• une belle gousse d'ail hachée menu
• un oignon haché
• 150 200 1 2 boeuf, compter de 150 à 200 g par personne, la viande devra être coupée en fines tranches (petite astuce pour la découper : mettez la au congélateur 1 ou 2 heures avant)
• 3 3 3 bonnes cuillères à soupe de sauce de soja
• 2 2 2 cuillères de saké
• 1 1 1 cuillère de concentré de sauce de soja
• 1 1 1 cuillère à soupe de Maïzena diluée dans un petit verre d'eau tiède
• un peu d'huile
• 3 3 4 cuillères à soupe de sucre blanc ou 4 cuillères de sucre roux

Preparation

Step 1

Faire revenir l’oignon sur feu doux, attendre qu’il devienne translucide puis ajouter l’ail haché, le sucre, les poivrons. Lorsque le mélange commence à dorer, ajouter les tranches de boeuf, remuez le tout à l’aide de baguettes en bois.

Servir accompagné de riz.