Roulés de St Jacques au bacon

By dp_12

Ingredients

• 4 4 4 St Jacques
• 4 4 4 tranches de bacon
• 1/2 jus d'un 1/2 citron jaune
• 1 1 1 c. à  soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Preparation

Step 1

Lavez les St Jacques, séchez-les et ne gardez que la chair blanche. Enroulez chaque coquille d’une tranche de bacon et maintenez le tout avec un cure-dent.

Dans une large poêle anti-adhésive, faites chauffer de l’huile d’olive. Ajoutez les St Jacques et faites-les cuire quelques minutes uniformément sur tous les côtés. Réservez-les de côté.

Déglacez votre poêle avec le jus du demi citron et grattez-la avec une spatule en bois. Versez le jus obtenu sur les St Jacques et servez aussitôt.