Galette croustillante de chou et de pommes de terre

By Vickster

Ingredients

• 8 8 8 grandes feuilles de chou vert frisé
• 8 8 8 grosses pommes de terre
• 2 2 2 cuill. à soupe d’huile d’arachide
• 4 4 4 tranches de jambon cru
• sel et poivre du moulin

Preparation

Step 1

1.Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole, plongez-y les feuilles du chou pendant 3 minutes, puis égouttez-les et séchez-les dans un torchon.

2.Épluchez les pommes de terre, râpez-les grossièrement.

3.Versez l’huile dans une grande poêle antiadhésive, mettez la moitié des pommes de terre, tapissez-les avec les feuilles de chou, puis déposez les tranches de jambon et terminez par le reste des pommes de terre, salez et poivrez.

4.Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, retournez la galette et faites à nouveau cuire 10 minutes.

5.Servez les galettes bien chaudes.